Bewoners De Spiker maken menukeuze aan de deur 8 februari 2010

Vanaf 9 februari kunnen bewoners van woonzorgcentrum De Spiker (Harlingen) tussen de middag op het laatste moment kiezen wat ze willen eten. Er komt een buffetwagen bij hen aan de deur met maaltijden waaruit zij hun keuze kunnen maken. Voorheen moesten de bewoners - zoals in de meeste zorgcentra - twee tot drie weken van tevoren op een formulier aangeven wat zij wilden eten.


Een medewerker van de keuken komt bij de bewoners langs met een buffetwagen. De bewoner kiest aan de deur van het appartement wat hij of zij wil eten. Bewoners die slecht ter been zijn worden uiteraard geholpen door de verzorging. Er staan minimaal twee soorten vlees, groenten en bijgerechten op. Ook de bezoekers van de dagverzorging en de groepsverzorging kunnen dagelijks een keuze maken.

Martin Kalksma, teamleider Horeca is enthousiast over de buffetwagens. ‘Een groot voordeel is dat de bewoner op het moment zelf kan kiezen wat hij wil eten. Bovendien is het invullen van het formulier voor menukeuzes best lastig. Wanneer het formulier niet goed wordt ingevuld, krijgt de bewoner iets anders dan hij had verwacht en dat kan leiden tot teleurstellingen.’
‘Het verstrekken van de warme maaltijd met de buffetwagen past in onze visie op wonen en welzijn. Deze gaat er vanuit dat elke bewoner kan kiezen wat, waar en wanneer er gegeten en gedronken wordt. We hopen dat een groot deel van de bewoners gebruik zal maken van het restaurant, waar nog meer keuze is dan vanaf de buffetwagen.’
Emailen

Terug naar het overzicht